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豬心的營養知識詳細介紹

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使用提示:每餐約50克

豬心知識介紹:

豬心是一種營養十分豐富的食品.它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素c以及煙酸等,這對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用。

豬心營養分析:

自古即有以臟補臟以心補心的說法,豬心能補心,治療心悸、心跳、怔忡。
臨床有關資料說明,許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關系,因此,豬心雖不能完全改善心臟器質性病變,但可以增強心肌營養,有利于功能性或神經性心臟疾病的痊愈。

豬心補充信息:

新鮮豬心,無味無黏有血液。

豬心適合人群:

1. 適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂癥、癲痛、癔病者食用;
2. 豬心膽固醇含量偏高,高膽固醇血癥者應忌食。

豬心食療作用:

豬心味甘咸、性平,歸心經;
治心臟病、養血安神、補血、用于驚悸、怔忡、自汗、不眠等癥;

豬心做法指導:

豬心通常有股異味,如果處理不好,菜肴的味道就會大打折扣。可在買回豬心后,立即在少量面粉中“滾”一下,放置1小時左右,然后再用清水洗凈,這樣烹炒出來的豬心味美純正。

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