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辣爆菠菜杏鮑菇的做法步驟

辣爆菠菜杏鮑菇的菜譜圖片
更新于:2018-04-17
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食材明細

辣爆菠菜杏鮑菇的做法詳細步驟

第1步
杏鮑菇洗凈用削皮器削成寬面條一般的薄片
蔬菜去根洗凈中間切一刀
步驟圖:杏鮑菇洗凈用削皮器削成寬面條一般的薄片步驟圖:蔬菜去根洗凈中間切一刀
第2步
杏鮑菇片焯燙1分鐘撈出控水
菠菜根下鍋
步驟圖:杏鮑菇片焯燙1分鐘撈出控水步驟圖:菠菜根下鍋
第3步
20秒后放入菠菜葉再燙40秒
撈出鋪平瀝水
步驟圖:20秒后放入菠菜葉再燙40秒步驟圖:撈出鋪平瀝水
第4步
切蔥姜三只干辣椒切半
調碗汁:生抽一勺老抽半勺蠔油一勺水兩勺半小勺鹽半小勺雞粉半小勺糖半勺淀粉混合均勻
步驟圖:切蔥姜三只干辣椒切半步驟圖:調碗汁:生抽一勺老抽半勺蠔油一勺水兩勺半小勺鹽半小
第5步
一勺油放入蔥姜干辣椒爆香
蔥邊變微黃時下入杏鮑菇放入碗汁炒至杏鮑菇均勻上色
步驟圖:一勺油放入蔥姜干辣椒爆香步驟圖:蔥邊變微黃時下入杏鮑菇放入碗汁炒至杏鮑菇均勻上色
第6步
倒入菠菜
翻炒幾下淋幾滴麻油
步驟圖:倒入菠菜步驟圖:翻炒幾下淋幾滴麻油
第7步
出鍋開吃!
步驟圖:出鍋開吃!

辣爆菠菜杏鮑菇的做法小貼士

1.三個辣椒還是有點辣的 爆杏鮑菇的時候會有很嗆辣的味道 注意防護 不喜歡辣的放一只辣椒 建議去辣椒籽
2.不喜歡太重口的味道可以把碗汁的配方改成美極鮮+雞精
3.喜歡勁道杏鮑菇口感的可以把杏鮑菇拌小半勺鹽提前放烤箱150℃烤5分鐘

辣爆菠菜杏鮑菇的營養分析

上一道菜:焦糖琥珀核桃仁的做法[圖文]
下一道菜:酸菜魚片的做法[圖文]

辣爆菠菜杏鮑菇評論內容

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