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紫蘇金針菇燒雞爪的做法步驟

紫蘇金針菇燒雞爪的菜譜圖片
更新于:2020-03-16 09:49:33
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食材明細

紫蘇金針菇燒雞爪的做法詳細步驟

第1步
金針菇去梗洗凈、嫩姜斬成大塊,蒜準備4-5瓣,土豆去皮切塊后在清水中浸泡一會兒。
放入適量油的炒鍋燒熱后,放入姜片、蒜瓣爆香,倒入2大勺的郫縣豆瓣醬和一勺料酒,炒勻。
步驟圖:金針菇去梗洗凈、嫩姜斬成大塊,蒜準備4-5瓣,土豆步驟圖:放入適量油的炒鍋燒熱后,放入姜片、蒜瓣爆香,倒入2
第2步
放入雞爪,加入沒過食材的開水,保持中火先燉煮半小時。
雞爪我是斬成兩段再燉的,半小時左右,湯汁會減少到一半,雞爪也會比較軟了。
步驟圖:放入雞爪,加入沒過食材的開水,保持中火先燉煮半小時步驟圖:雞爪我是斬成兩段再燉的,半小時左右,湯汁會減少到一
第3步
接著放入紫蘇,把土豆塊鋪在表面,繼續燉煮20分鐘左右,這樣雞爪就能達到脫骨爛的狀態了。
這個收汁的過程中,嘗嘗味道酌情放鹽。
步驟圖:接著放入紫蘇,把土豆塊鋪在表面,繼續燉煮20分鐘左步驟圖:這個收汁的過程中,嘗嘗味道酌情放鹽。
第4步
金針菇非常易熟,放入后2-3分鐘即可,所以待快收汁的時候放入就行,臨出鍋撒上少許香油即可。
個人覺得,像蓮藕、豆皮卷、萵苣條、木耳、腐竹、菌菇等,加入其中后味道一定更贊。如果時間夠、料夠足,就一定試試做這道菜,因為真是太下飯了。
步驟圖:金針菇非常易熟,放入后2-3分鐘即可,所以待快收汁步驟圖:個人覺得,像蓮藕、豆皮卷、萵苣條、木耳、腐竹、菌菇

紫蘇金針菇燒雞爪的營養分析

下一道菜:咸蛋芥菜的做法[圖文]

紫蘇金針菇燒雞爪評論內容

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